用什么做蛋糕又简单又好吃

做蛋糕的材料和步骤有很多种，但是如果想要简单又好吃的蛋糕，推荐以下几种方法。

1. 基本海绵蛋糕：

- 材料：鸡蛋3个，细砂糖100克，低筋面粉100克，牛奶20克，黄油20克

- 步骤：

- 将鸡蛋和细砂糖放入容器中搅拌均匀，再加入牛奶拌匀。

- 加入过筛的低筋面粉，用切拌的方式搅拌至均匀。

- 融化黄油加入面糊中，再次搅拌均匀。

- 将面糊倒入烤盘中，用刮刀刮平表面。

- 放入预热170℃的烤箱中烤20-25分钟，直到蛋糕金黄色并用牙签插入不带面糊。

- 可以根据个人口味，在蛋糕中加入适量的巧克力或水果馅料。

2. 抹茶味蛋糕卷：

- 材料：鸡蛋3个，细砂糖75克，低筋面粉75克，抹茶粉适量，淡奶油适量

- 步骤：

- 将蛋白与蛋黄分别放入两个容器中。

- 将蛋白用打蛋器打至起泡，分次加入细砂糖搅拌至硬性发泡。

- 将蛋黄加入过筛的低筋面粉中，用切拌的方式搅拌均匀。

- 将搅拌均匀的蛋黄面糊倒入蛋白中，用切拌的方式轻轻翻拌均匀。

- 将面糊倒入烤盘中，用刮刀刮平表面，用竹签过一遍面糊，去除气泡。

- 放入预热180℃的烤箱中烤10分钟。

- 取出烤好的蛋糕冷却后，在蛋糕上均匀涂抹一层淡奶油，再卷起即可。

3. 水果夹心蛋糕：

- 材料：鸡蛋3个，细砂糖100克，低筋面粉100克，水果适量(如草莓、蓝莓等)，淡奶油适量

- 步骤：

- 将蛋白与蛋黄分别放入两个容器中。

- 将蛋白用打蛋器打至起泡，分次加入细砂糖搅拌至硬性发泡。

- 将蛋黄加入过筛的低筋面粉中，用切拌的方式搅拌均匀。

- 将搅拌均匀的蛋黄面糊倒入蛋白中，用切拌的方式轻轻翻拌均匀。

- 将面糊倒入烤盘中，用刮刀刮平表面，用竹签过一遍面糊，去除气泡。

- 放入预热180℃的烤箱中烤10分钟。

- 取出烤好的蛋糕冷却后，切开横切面，涂抹一层淡奶油，并加入水果块。

- 盖上另一片蛋糕，再次涂抹淡奶油，放入适量的水果块。

这些蛋糕的制作步骤相对简单，所需材料也较少，不仅适合新手尝试，而且味道也非常美味。可以依据个人口味的喜好进行创新，添加各种水果、巧克力、奶油等，制作出属于自己独特的蛋糕。